เมนู Acai Berry ช่วงนี้ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีอินฟลูเอนเซอร์หลายคนทำคอนเทนต์เกี่ยวกับ Acai Berry กันเยอะขึ้น และหลายร้านเริ่มเอา Acai Berry มาทำเมนูหลายอย่างให้น่ากิน แต่ถ้าคุณยังไม่รู้จัก Acai Berry คืออะไร วันนี้เราเตรียมข้อมูลมาให้คุณแล้ว
ทำความรู้จัก Acai Berry คือออะไร?
Acai (อาซาอิ) หรือ Acai Berry เป็นผลไม้ที่เจอได้ในป่าชื้นของแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีสีเนื้อสีเหลืองและเปลือกสีม่วงเข้มคลุมอยู่รอบๆ ผล ลักษณะของผลคล้ายกับกลม และมีขนาดประมาณ 2.5 เซนติเมตร โดย Acai มีรสชาติที่หลากหลายและถูกใจคนมากมายในการบริโภคเนื่องจากมีปริมาณสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย ซึ่ง Acai เต็มไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ มากกว่าที่พบในผลไม้อื่น ๆ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และผลไม้อื่น ๆ นอกจากนี้ มีโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวและกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดเดียวกันกับที่พบในน้ำมันมะกอก ที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านอีกด้วย
Acai กับช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?
Acai มีคุณค่าทางอาหารที่อาจช่วยลดน้ำหนัก แต่จริงๆ แล้วในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่รองรับคุณสมบัติเหล่านี้ของ Acai อย่างชัดเจน และการบริโภคอาหารที่มีไฟเบอร์สูงอาจเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร แต่งานวิจัยหลายรายกล่าวถึงว่า Acai ไม่มีผลต่อการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกายเป็นที่ชัดเจน
แม้ว่างานวิจัยอาจไม่พบความเชื่อมโยงระหว่าง Acai กับการลดน้ำหนัก แต่มีงานวิจัยหนึ่งที่ค้นพบว่าการบริโภคอาหารเสริมที่มี Acai อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลสูง ความดันเลือดสูง และโรคเบาหวานในบางกรณี เฉพาะกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาบ้าง
Acai มีประโยชน์อะไรบ้าง?
สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)
Acai มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระที่สร้างขึ้นในร่างกาย เช่น ภาวะคอเลสเตอรอลสูง ภาวะอักเสบ และอื่น ๆ
วิตามินและแร่ธาตุ
Acai เป็นแหล่งของวิตามิน C และวิตามิน A ซึ่งส่งเสริมสุขภาพผิวและระบบภูมิคุ้มกัน เรายังพบแร่ธาตุเช่น แมงกานีสเซียม และคาลเซียมใน Acai ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ความรวดเร็วในการเผาผลาญพลังงาน
นักวิจัยได้พบว่า Acai อาจช่วยเพิ่มความรวดเร็วในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ซึ่งอาจช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก
สนับสนุนการสร้างเซลล์เลือด
Acai มีคุณสมบัติที่ช่วยสนับสนุนการสร้างเซลล์เลือดแดงในร่างกาย